小兒腹瀉飲食調理方案

　　腹瀉是小兒階段的常見病、多發病。腹瀉比較輕的患兒，每日大便的次數增多，數次至十餘次不等， 大便呈黃色或綠色，呈粗大狀或者蛋花湯樣，有酸臭味，每次排便前有啼哭不安現象；腹瀉比較重的患兒，還會伴有發熱，精神不振，大便稀水樣，量多，甚至是脫 水及全身中毒等症狀。一旦發生小兒腹瀉，除了吃藥打針之外，適當的飲食調理，從某種意義上講，更具治療作用。飲食調理要根據中醫分型調劑食品，才能更好地 配合藥物治療。
　　小兒腹瀉飲食調理方案
　　1.及時補充液體以防脫水
　 　造成小兒腹瀉死亡最重要的原因就是脫水和酸中毒，因而補充水分和電解質是否及時和充分，往往決定小兒的病情發展及痊癒快慢。目前，世界衛生組織 (WHO)推薦使用的口服補液鹽(英文縮寫為ORS)，是最經濟、方便又科學的口服補液辦法，服用量以“丟失多少補充多少”為原則。
　　口服補液鹽內含有葡萄糖、氯化鈉、氯化鉀、枸櫞酸鈉等成分，可補充因腹瀉、嘔吐所丟失的電解質及體液，調節人體水、電解質和酸堿平衡，被稱為“生命之水”。口服補液鹽可以從醫院和藥店購買，也可用自製的鹽米湯或糖鹽水在家裡進行補液。
　　2.調整飲食並繼續進食
　　過去認為腹瀉時禁食可減輕胃腸道負擔，減少大便排泄量，但目前的研究認為，腹瀉時禁食是有害的，繼續飲食可減少小兒體液丟失，加快體力恢復，減少小兒營養不良的發生，有利於康復。給予小兒足夠的易消化的食物，以預防營養不良。
　　母乳餵養的小兒，可以照常喂哺母乳；喝配方奶的小兒，可改用脫脂奶粉進行餵養。對於6個月以上的小兒，可進食一些易消化的食物，如可給小兒熬些小米粥，小米粥有補氣溫胃止瀉之功，還可加些胡蘿蔔泥，既能調味又能補充維生素A，以協助腹瀉的治療。
　　家庭自製口服補液鹽
　　鹽米湯：在500毫升米湯中加入1.75克的精食鹽即成。
　　糖鹽水：在500毫升溫開水中加入1.75克精食鹽和10克白糖即成。
　　愛心提示：
　　1.75克精食鹽相當於啤酒瓶蓋的一半，10克白糖相當於2小勺。
　　小兒腹瀉7個食療方
　　1.山藥粥
　　取山藥100克、小米100克，山藥洗淨切薄片，小米洗淨放鍋裡，加適量水急火煮開後，換慢火煮成稀粥，分次喂患兒。
　　2.蘿蔔湯
　　把胡蘿蔔洗淨後切碎，放在鍋里加水煮爛。胡蘿蔔中含有的果膠具有吸咐腸道水分、細菌及毒素的作用，可以促使大便成形。
　　3.熟蘋果泥
　　把蘋果分為兩半，放在鍋中隔水蒸爛。蘋果泥纖維比較細，對於腸道的刺激性較小，其中含有的果膠對腸道有收斂作用。
　　4.蛋黃油
　　將數個雞蛋煮熟後取出蛋黃，把蛋黃放在小鍋裡加熱、翻炒，直至蛋黃逐漸變焦、變黑滲出蛋黃油，將渣去掉後給患兒服用。2歲以下每次服用5毫升左右，其他年齡小兒據症狀酌情加減，適應於夏季久瀉的患兒。
　　5.酸牛奶
　　酸牛奶中的酪蛋白凝塊小，容易被腸道消化吸收，可以增加胃的酸度，從而抑制細菌生長，還可以促進鈣在腸道吸收。
　　6.焦米湯
　　米粉炒焦後其中一部分會變成碳質，具有吸咐腸道水分的作用，可以幫助減少大便中的水分，避免或緩解脫水症狀。
　　7.蘋果泥
　　取新鮮蘋果1個，洗淨後去皮、切片，放在碗里加蓋蒸熟。取出後將蘋果搗成泥狀餵食患兒，適用於消化不良引起的腹瀉患兒
8.扁豆粥，扁豆粥的做法