馬鈴薯雞塊

　   材料
　　小公雞1隻，馬鈴薯100克，蔥段、花生油、豆瓣醬、味精、鹽、香油各適量。

      做法:
　　①將小公雞去雜質洗淨，切塊。
　　②馬鈴薯去皮切丁，入熱油鍋炸至金黃色撈出。
　　③鍋內留少許油燒熱，下入蔥段、豆瓣醬爆香，倒入雞塊煸炒，加入少許湯，
         慢火燜至肉爛，放入炸好的馬鈴薯丁，加調料翻勻即可。


      

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