蔬菜豆腐煲

約3~4人份

準備時間：

3分鐘


烹煮時間：20分鐘


材　　料：

板豆腐300公克、薑片15公克、胡蘿蔔片30公克、鴻喜菇75公克、花椰菜75公克、高麗菜75公克、鮮菇鮮味炒手12公克、白胡椒粉少許、水370CC、香油3茶匙  



製作方法：

1. 豆腐切厚片；所有蔬菜切小塊，備用。
2. 熱鍋下少許油，將豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。
3.鍋底留少許油，薑片下鍋爆香，加入所有蔬菜及水、鮮菇鮮味炒手及白胡椒粉煮開。
4. 加入豆腐，以小火燒煮至湯汁略收乾，灑上香油即可。