醬燒木耳豆腐

原料：豆腐 500克、木耳 100克、老抽、生抽、蠔油、水澱粉、鹽2克

做法：

1、木耳提前泡發，豆腐洗乾淨切小塊，辣椒醬準備好。蔥切蔥花，姜切末；

2、鍋中放水，加適量鹽，水開後放豆腐焯水，撈出；

3、炒鍋中放油，油熱後放蔥花薑末和辣椒醬爆香；

4、加入豆腐和木耳翻炒；

5、等豆腐變色後，放生抽、老抽和蠔油翻炒均勻；

6、加入適量清水，再放入鹽。蓋上鍋蓋小火慢​​慢燉；

7、出鍋前加一湯匙的水澱粉勾芡，大火收一下汁，即可出鍋。