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史丹利:拉麵熱潮
2013年12月09日03:30
台灣的日本拉麵風潮大概已經燒了一年了,現在似乎有些停止的跡象,我很愛吃日本拉麵,所以台北的日本拉麵店台灣分店,除了最近在阪急新開的豚一族,與麵屋武藏的神山外,我應該都吃過了。
我無聊時有統計台北的拉麵店,由日本拉麵店來台開的或是相關合作的,光台北就有33家,再加上台灣人自己開的,總共在台北的拉麵店應該將近百家了,可能比麥當勞還要多。
至於這一波拉麵潮的開始,根據我的觀察,撇開赤與玫瑰緣這些老早進來台灣的不算,連鎖店花月嵐進來時應該可以算是個開始,但事實上那時也只有花月嵐與樂麵屋兩家日本拉麵比較搶手,真正開始引爆,應該是東區的屯京拉麵開幕時,因為地點好、裝潢很有氣勢,引發排隊熱潮,從那時開始,日本拉麵陸續進來,只要有拉麵店開就有人排隊,搞得我想吃都只能趁下午非用餐時間才吃的到啊!
拜託仿效一下吧
之後到日本有名的山頭火與一風堂進來後,又引發另波排隊潮,最後是前陣子的麵屋武藏,我想拉麵的熱潮應該到了最高峰。其實現在很多拉麵店除非假日都已經不太需要排隊了,所以拉麵熱潮可以停歇一下,我想接下來應該就是台灣人最愛的一蘭拉麵進來時,才會再引爆另波拉麵風潮吧!
雖然台北拉麵風氣好盛行,但我一直覺得為什麼那麼多家拉麵店,沒一家像日本可以開到半夜的啊!因為日本人習慣喝完酒就會用拉麵當ending,所以我好懷念每次半夜在日本喝完酒回去前吃碗拉麵的快感啊!台灣的拉麵店拜託可以仿效一下吧!不然一直吃涼麵也不是辦法啊!
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