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2013/10/05 13:50 《社會》超毒! 摩斯金黃薯,龍葵鹼超標10倍
【時報-台北電】斯漢堡銷售的「金黃薯」因消費者吃了後嘴巴出現發麻情形,業者日前全面下架回收,台中
市衛生局抽驗結果4日出爐,確定金黃薯內確實含有「龍葵鹼」,且含量高達1496ppm,超過國際標準值的10
倍。
衛生局食品藥物科長陳淑惠表示,依照世界衛生組織對馬鈴薯生物鹼的規範標準,每公斤馬鈴薯含龍葵
鹼必須在20至100ppm以內,但金黃薯含量高達1496ppm,嚴重超標,因摩斯漢堡總公司位於北部,目前已將該
案移交台北市衛生局做裁處。
陳淑惠說,除檢驗民眾食餘的金黃薯,上周也一併抽驗其他速食業者、賣場販售的薯條總共7件,結果龍
葵鹼含量都在100ppm以下,符合國際規定。因發芽馬鈴薯毒素會增加10倍,即便煮熟也無法降低含毒量,呼
籲民眾發現馬鈴薯有發芽、外皮綠黑色就應丟棄。
衛生局長黃美娜則強調,若食用到發芽馬鈴薯,會出現頭痛、噁心、嘔吐及腹痛、腹瀉等中毒情況,罕
見症狀包括血壓偏低、心跳慢及呼吸快、肌肉絞痛等,若有此類情況應盡速就醫,孕婦跟孩童尤其要注意。
特別的是,金黃薯事件也意外延燒到甘薯,農試所嘉義分所所長楊宏仁坦言,農曆年前後才要收成的南
部甘薯,最近已經出現消費者退訂情況,引發農民憂心,但其實,甘薯變黑多因碰撞產生的多酚類有關,對
人體無害,與馬鈴薯不同,且台灣業者絕不採用有病害的腐爛甘薯製作加工品,民眾不必恐慌。 (新聞來源
:中國時報─記者林欣儀/台中報導)
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資訊來源:時報資訊公司
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