洗碗機竟可煮菜！ 意環保大廚推廣

洗碗機竟可煮菜！　意環保大廚推廣
2013年09月09日10:33   
【綜合報導】意大利廚師兼環保人士卡薩利（Lisa Casali），日前發表新書《在洗碗機中做飯》，鼓勵民眾用洗碗碟機煮菜，一來可省掉開爐煮飯菜的燃料費用，二來可將洗碗機物盡其用。

卡薩利說，要把待烹煮的食物放入密封容器，不可以只用錫箔紙包覆。然後把食物與待洗碗盤一同放入洗碗機中，藉由洗碗時的水蒸氣烹煮食物。她並透露魚類是最適合「洗碗機烹調」的食物，因為最能充分利用洗碗機中的水蒸氣來對魚加熱。

卡薩利實驗洗碗碟機煮法已多年，不論是魚類、蔬果甚至甜品都能成功，例如燉牛肉，鱸魚和蘋果派等。她並透露需用慢火烹調的菜餚效果最好。

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依此用法
如果不是油性方式 烹飪 我覺得這並不是難事 也不造成污染~~

若是油性方式烹飪,環境似乎會有嚴重傷害 因油煙問題。


lcctno  是用水蒸氣烹煮食物 所以不會有環境問題  發表於 2013-9-9 11:12

回覆:那水蒸氣水質的品質一定要非礦物質 不然邊緣一定會卡 一些白白的....

真方法真不錯，改天來試一試!!

會不會整個機器裡面的碗都是菜味，魚味