毒窟（不正常的台灣食品業界） vs 睡大覺的衛生署

加好友 · 發表於 2013-7-2 22:18

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本帖最後由 tequila928 於 2013-7-2 22:31 編輯

原始資料來源：看不爽論壇
毒窟（不正常的台灣食品業界） vs 睡大覺的衛生署與不公不義的健保補充保費

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2013-7-2 22:21 上傳

這幾天台灣的新聞充斥者如下的新聞：「統一愛之味開喜依蕾特 16產品下架上游原料過期摻工業用劑」、「早吃下肚！黑輪含毒澱粉「順丁烯二酸」7-11、全家急下架」，甚至有網友熱心整理了一個每次都會中獎的大廠的經典新聞：歷年統一食品安全事件 (1990~2013)。

看完這些新聞，台灣還能自稱美食之都嗎？靠！應該問台灣還有多少能吃的東西。無作為的衛生署有哪一次真的對這些大廠開罰，沒有！還放任這些大廠自稱是受害者，刁難消費者退貨，讓這些大廠在新一代的接班人帶領下，更肆無忌憚的cost down，完全忽視了所謂的社會責任。

而這一切都源自於『衛署食字第○八九○○二○四四九號』在2000年9月28日，衛生署署長李明亮公告，免除食用香料及複方食品添加物之查驗登記。
•公告條文：一、自公告日起免除食用香料及複方食品添加物（以食品添加物使用範圍及用量標準收載之品目為主原料，再調配食品原料或其他法定食品添加物而製成之混合調製品）之查驗登記。
會形成上述的決策，其主要的理由是『台灣為與國際接軌、避免貿易障礙之嫌，取消食品添加物列管』。本來是保護各家食品配方不外洩，理論上看似合理，但卻忽略台灣與歐美國家在食品工業環境有天壤之別的差異，以及漏掉更重要的配套措施，造成方便門大開：

在歐美國家這些食品添加物或香料是由大廠在掌控出貨，出了問題你可以找到人索賠，例如，可口可樂的配方添加物是他們自己工廠生產絕不外洩的機密，雀巢這個超級大廠供應許多的食品添加物或香料，甚至在澳洲還生產供應給咖啡店的蛋糕，由他們來掌控食物的品質。（ps:小弟超喜歡他們家的NG cheese cake，便宜好吃）

相對的在台灣，早期所謂的大廠根本還未建立自己的研發能力，西式食物配方、食品添加物也是來自那些國外大廠，中式或台式食物則來自各家的祖傳配方，基本上還處於一個安全的環境，但在台灣講求速成，不重視研發後的安全認證（ps:就像藥物研發，除了療效外，藥物安全性的驗證往往都是超過藥物療效研發的時間），初期食品添加物還因為需要公布配方，大家還有所節制，等到衛生署那個該死的公告發佈，再加上那些所謂的大廠新一代的接班人以cost down為目標，注重短期財報，在市場上掀起低價競爭取得市佔率，在不需要公布食品添加物細項的保護大傘下，台灣的食品安全就已經響起警鐘。

更慘的是，參考歷年統一食品安全事件 (1990~2013)這文章，這20年來，衛生署一直把食品大廠出問題視為他們也是受害者，在自廢武功的狀態下，無責任商人更是橫行無阻，出事找個人頭頂罪就好，台灣食品安全的等級已經可以跟對岸劃上等號，列為全世界最差。

在這邊我也問健保局，健保費不夠支出，會生出個補充保費來跟辛苦工作的上班族抽稅，吸煙有害健康，也要抽健康捐，那這個有毒食品危害比吸煙還大，怎麼不敢像這些財團課稅。

抱怨一堆，如果沒有具體建議的作法，就不是我個人的風格，所以我建議修改食品衛生管理法，具體的建議如下：

•年營收超過一億新台幣的食品公司，需要對出產的產品負完全的法律責任（鼓勵自己生產所有的食品添加物，或自行設置檢測儀器）。

•年營收在1千萬到一億新台幣的食品公司，需要有完整的進料來源與產品使用批號建檔，所有食品添加物必須是工廠或進口商直接進貨，並列為食品衛生檢驗的抽查項目（出問題要能追查到來源）。

•年營收在1千萬新台幣以下的食品公司，生產工廠必須有清楚的生產履歷，不得出現未核報進料來源的食品添加物，並列為食品衛生檢驗的抽查項目（原料出問題能第一時間掌握哪些小公司有用）。

•食品出問題，所有通路要第一時間以售出價格回收，消費者就算拿空的包裝袋，沒有發票也不得拒絕回收（沒吃下肚都可以回收，那吃到肚子裏面沒叫你賠醫藥費已經算客氣）。

•食品添加物的供應商或是負完全法律責任食品公司，依情節輕重，罰款最低不得低於該項產品影響其間總營收乘於該項產品毛利率，已回收的產品可以從總營收扣除，最重可以沒收整間公司所有資產，以作為健保局將來相關醫療費用支出。（賣出去被消費者吃下肚還可認列收入，又不負擔消費者將來醫藥的支出，這像話嗎？其他產業那有像食品業這麼好，吃下肚後，死無對證，完全不用負責任）

•設有食品安全檢驗儀的公司，鼓勵主動檢舉有問題的上游供應商，經查證檢舉屬實，健保局在收到廠商罰款後得提撥前一項罰款的10%，做為獎勵該廠商沒讓事態繼續擴大。（沒事去檢驗對手上游供應商或產品，運氣好，可以拉對手下馬，又賺到一筆檢舉獎金）。

•被查出上游供應商有問題的非負完全的法律責任廠商，不得以自行送驗的報告在媒體上澄清，必需要由衛生局或其委託的檢驗機構由零售管道取得樣品來做檢驗判斷。（廠商當然有可能進一包樣品來測試，也可能已經大量使用，但是出問題後，你自行送驗產品當然不會再使用有問題的供應商的貨，但是已經出貨的產品呢？）

在這裡只希望衛生署與健保局用點頭腦來做事，不要食品安全一直出現漏洞。

[社會] 毒窟（不正常的台灣食品業界） vs 睡大覺的衛生署

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