F-美食拓點 營收年增至少3億

工商時報【記者姚舜╱台北報導】
看好台灣外食餐飲市場持續蓬勃，以「85度C」品牌立足兩岸並成功登陸美國發展連鎖的F-美食（2723），今年將以「多品牌、多業態」策略在台衝刺，除中式餐飲「這一鍋」火鍋今年預計再開出4家大型據點，F-美食並將挺進平價牛排與東方手搖茶飲市場。
85度C行銷公關總監鐘靜如昨(8)日表示，F-美食繼去年在台北中山北路3段開出「這一鍋」，正式進軍中式餐飲市場後，今年將正式啟動連鎖，並陸續於在台北吉林路、民生東路口，台中市政北路、竹北光明路與新北市新莊等地，陸續開出4家大型旗艦據點。
換言之，「這一鍋」今年在台灣市場將共有5個連鎖門市。法人根據台北中山旗艦門市的業績初估，「這一鍋」5家門市一年可為F-美食再創造至少3億元營收。
負責F-美食餐飲研發的「這一鍋」行政總廚陳詠佶則透露，F-美食新創的平價牛排平均客單價約介於240元至380元間，餐廳將以「Semi -Buffet」型態經營，由客人從菜單上點選主食，其餘前菜、沙拉或湯品與甜點，則在自助餐檯上取食。至於主力商品則是用鐵板炙烤的無骨牛小排、沙朗牛排、菲力排與烤雞腿排。
陳詠佶表示，由於預計在今年Q3後開幕的新莊「這一鍋」，門市占地達600坪，故F-美食新創的平價牛排首家門市，將進駐同一門市與「這一鍋」複合經營。
F-美食董事長吳政學在創85度C品牌前，曾合夥投資經營「休閒小棧」，並成功發展連鎖，是泡沫紅茶專家。眼見東方休閒茶飲近年在國內外餐飲市場行情走俏，吳政學也決定「再戰一次」重返手搖茶市場，希望藉新品牌為F-美食開創另一條成長曲線。
來源 yahoo新聞
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