【台南美食】麻豆阿蘭碗粿

加好友 · 發表於 2013-3-1 17:55

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2013-3-1 17:53 上傳

成立四十多年，當年的創始人阿蘭在草寮下賣碗粿生意並不如預期，阿蘭的轉機是在十大建設中的高速公路通車之後；許多卡車司機為了停車方便，下附近的麻豆交流道之後就在第一個十字路口下車向這位「草寮下的少女」叫一碗碗粿當午餐，這些司機彼此間傳來傳去，阿蘭碗粿漸漸從地方小吃變成國道上稍具名氣的美食

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2013-3-1 17:53 上傳

我們當天從佳里鎮食尚玩家美食吃透透之旅離開後，就是來到要上麻豆交流道前的阿蘭碗粿給家中長輩帶「丹路」，一樓分為內用區和外帶區，工作人員快速的備餐流程讓點餐時間縮短許多，不致於要大排長龍

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2013-3-1 17:53 上傳

想外帶也沒問題，在外帶區櫃檯臺面上放了許多已經包好的碗粿，只要到告訴服務人員，馬上就可以幫您處理，效率非常快，也可以宅急便喔

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2013-3-1 17:53 上傳

碗粿25元，有香菇、豬肉和四分之一顆的蛋，阿蘭碗粿之所以好吃，在於店家從選米、淘米、研磨、下料、炊煮等均需要經過嚴格的品質管制。另外在米漿裡還放了油蔥及蝦米增添香氣及口感。比一般的碗粿在價格與用料上都頗具誠意喔！從此草寮下賣碗粿的少女已成為麻豆家喻戶曉的碗粿大王了，現由第二代繼續傳承這個好味道。影子一直都很欣賞只賣單樣產品就大賣的店家，通常他都具備有獨門特色或真材實料等特質，才能只靠一樣產品就讓顧客買單，現在阿蘭碗粿已經是內建電梯、顧客川流不息的老店了，真是讓人不得不佩服

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加好友 · 發表於 2013-3-1 20:03

厚，圖文並茂！

這樣看得到吃不到是很難過的事躡！

加好友 · 發表於 2013-3-2 00:17

這家的生意好到爆
好像沒再吃過比這家好吃的碗粿了

加好友 · 發表於 2013-3-2 04:58

哪天我也要去吃看看
好像蠻好吃的呢~

加好友 · 發表於 2013-3-2 08:19

吃過了
生意很好
但是我媽嫌說越來越難吃
我個人是覺得還好

加好友 · 發表於 2013-3-2 09:15

由手機網頁發佈

他們的碗糕超讚的！

加好友 · 發表於 2013-3-2 23:39

以在地人的觀點這家是不及格的
不夠Q 餡料的部分就不多說了請自己去挖掘

這一家的話多多問一下可以問到另外的內幕

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