麻醬豆腐

材料
嫩豆腐 1大塊
豬肉末 50公克
蒜香花生(去皮) 30公克
蔥花 2匙
辣椒 適量

調味料
醬油 1大匙
芝麻醬 1大匙
水 2大匙
鎮江香醋 1大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
辣油 2大匙
花椒粉 適量

作法
1. 嫩豆腐橫切成厚片，擺盤備用。
2. 熱油鍋，放入豬肉末、醬油炒香即起鍋，瀝乾油脂；
蒜味花生以大湯匙碾碎；蔥、辣椒切絲備用。
3. 芝麻醬與水調勻；鎮江香醋與鹽、糖調勻備用。
4. 將作法2的材料放至豆腐片上，再分別淋上作法3的調味醬汁，
最後淋上辣油及花椒粉即可

最喜歡吃豆腐了 謝謝分享