哈蜜瓜百合瘦肉湯

材料：
哈蜜瓜    半個

瘦肉       12兩

百合       1兩

陳皮        1角



做法：  
   
1. 哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。
2. 瘦肉洗淨夥夤夢奪，熁熙熐熂切開兩件，出水墎塻墏墘，靼靺鞃鞀備用。
3. 陳皮浸軟，刮去裡面的瓜瓤。百合沖洗瘑瘧瘉皸，粻綿緂綮備用。
4. 鍋中放適量的清水，加入所有材料嶀嶈嵿嵽，慣憀慁愬用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食



貼士：
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
2． 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
3． 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。
4． 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。