皮蛋豆腐

材料：
皮蛋　　　　一個
嫩豆腐　　　一盒
醬油膏　　　一大匙半
香油　　　　一茶匙
蔥屑　　　　一大匙

作法：
皮蛋切半放在嫩豆腐上，淋上醬油膏、香油及蔥屑，吃的時候將所有材料拌在一起即可食。