清爽海鮮涼麵

材料：
日本涼麵1把 蝦6隻 透抽1尾
柚子1個 洋蔥半個 薄荷葉適量

調味料：
味霖1匙 醬油半匙

做法：
1. 將日本涼麵放入滾水中煮約3分鐘至熟透，泡入冰水後，取出備用。
2. 再將透抽劃上格紋後切成片，與蝦仁一起放入滾水中汆燙備用。
3. 將洋蔥切絲後，放入容器中，加入剝散的柚子果肉和薄荷葉，再加入醬油、味霖和柚子汁調味攪拌均勻後，放入麵條和海鮮拌勻即可盛盤完成這一道清爽海鮮涼麵了。