玫瑰物語

【材　 料】
餅乾麵糊：
泡打粉         1公克
低筋麵粉         175公克
奶粉         15公克
奶油         150公克
糖粉         85公克
蛋         60公克
玫瑰糖漿         10公克
裝飾：
玫瑰果醬         適量
白巧克力         100公克
乾燥玫瑰花         適量

【做　 法】
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。