大蝦涼拌（越南餐）

所需材料：

大草蝦 ... 1公斤
五花肉 ... 200公克
生木瓜 ... 300公克(切絲)
碎花生米 ... 1大匙
蒜辣魚露 ... 1/2杯
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
  

作法步驟：
1、蝦煮熟去殼，沿蝦背一剖為二。
2、五花肉煮熟，去皮切片。
3、木瓜絲擺在盤中，上鋪五花肉片，再上一層鋪蝦片，最後撒上薄荷葉和花生米，淋上蒜辣魚露。