台式玫瑰油雞

【材　料】

仿土雞腿 1隻

雞骨架 3個

薑 30克

蔥 2根

滷包 1個

水 500㏄


【調 味 料】

醬油 100㏄

糖 80克

紹興油 100㏄

鹽 5克


【做　法】

1.仿土雞腿及雞骨架，以沸水汆燙去除血水後，洗淨備用。

2.取一鍋加入水、薑、蔥、滷包及所有調味料，以大火煮約二十分鐘。

3.放入作法1的仿土雞腿，轉小火煮約五分鐘後，熄火蓋鍋蓋燜約十五分鐘即可。