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分享 火力發電廠-台灣台中
windfakeer 2023-12-4 13:54
火力發電廠-台灣台中
個人分類: 風景文物|0 個評論
分享 台中美食踩雷
amorjohnny765 2022-4-1 16:50
台中美食踩雷
今天再來二家,我就是衝著高評價數特地去踩雷。 小六鍋貼,整體店面擺脫了傳統小吃店模式,步入類似早午餐的裝修風格,店裡的工作人員全是年輕人,但迎賓語氣和態度都死氣沉沉,我點了20個鍋貼、一碗酸辣湯,吃完後的感想,鍋貼有幾點特別,味道特別普通,單顆份量cp值特別低,特別的燙,披著鍋貼外表的湯包,湯汁特別多還會爆漿,這應該是它唯一出彩的地方,吐槽完畢,酸辣湯卻是在線,我點了酸與辣不調整的口味,鹹淡適中夠味,湯的辣度不像白胡椒的表現,似乎是辣椒煮出來的,內容物除了小碎豬肉、黑木耳、豆腐還有類似鴻禧菇類,裡頭的蛋花,也挺特別,應該是把蛋煎成類似菜脯蛋,切碎後加入湯中。 吳記脆皮肉圓,脆脆的外皮好似洋芋片,享受脆脆口感的同時,有一股我有生以來不曾嚐過的味道,應該是某種粉類的特色味道,醬汁有點清淡,肉圓內餡,肉質Q彈有著胡椒餅肉餡的胡椒香氣,筍丁清脆可口,可惜醬汁少了肉圓醬甜甜的滋味。
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分享 (轉)【美食 西區】台中東興路上的高CP創意川味鐵板燒料理『JD川味』 ...
benggda 2017-1-4 17:38
今天要來大推一下這間位於台中西區的鐵板川味餐廳,其實本魯我本身是不太敢吃辣的,既然不敢吃辣,那為什麼又想要寫食記推薦這間川菜餐廳呢?? 因為這間餐廳從外面看根本不像是川味餐廳阿XD 看看這間鐵板燒精美的酒吧風格,如果有個兔女郎從裡面端個雞痿酒出來,本魯我!本魯我!本魯我哪裡忍的住阿!說好了馬上衝! 這間位於台中西區東興路上面的JD川味鐵板料理,從字面上的意思來看,沒錯!他就是鐵板燒,但是不同於其他鐵板燒的是,他溶入了從澳洲回來的川菜口味。 看到這裡有些人已經想要罵本魯了,川菜跟澳洲有毛個屁關係??一個是袋鼠一個是熊貓,而且差了十萬八千里,還川個屁? 其實呢,本店的老闆一號很年輕,姓也很特別姓勾,他喜歡人家叫他勾勾,只這間店真的沒有符合裝修佈置的兔女郎溝溝(倒是有可愛的櫻花妹而且還兩個!!羨慕!記妒!恨!),其實老闆一號跟老闆二號是在國外旅遊打工當追夢人的時候認識的。 人在外地,以前身為鐵板燒大廚的勾勾,總是特別想念台灣的味道,也想要分享台灣的味道,因此甚至偷偷地在澳洲當地的夜市經營起鐵板燒,沒想到一砲而紅,非常受到當地人的喜愛。 但是當澳洲越做越好的同時,勾勾與老闆二號小佑心裡卻是掛念著台灣的一切,在最後一次的旅行走到終點的時候,勾勾問了小佑 『你願意跟我一起嗎?』 小佑嬌羞地回應說 『我不好那一口。…』 勾勾又說…. 『¬恩….我是說你願意跟我一起回台灣開店嗎? 我也不好那一口…』 於是兩個人尷尬地回台,並且在台中東興路上開啟了屬於了兩個人的第一份事業,JD川味鐵板料理。 唷!你問我還沒解釋為什麼川味跟澳洲有關係是嘛?? (這邊很多腐女,這兩個老闆又都是帥哥,你可以不要這麼快問重點嗎?) 勾勾的川味料理是一次在澳洲的時候,一位叫做阿貝四川的廚師覺得兩位年輕人骨骼奇異是萬中選一的特級廚師,特別傳授給他們的製醬秘方的(誤)。 其實兩位老闆一直想將鐵板料理做出創新,挑戰新的味覺刺激,因此勾勾(阿貝師傅直傳)在澳洲旅行的期間,除了研究傳統料理技法以外,他採集了當地的食材並自行研發了一款神秘川味花椒辣油,並在澳洲頗受好評,因此勾勾將神祕辣油帶回台灣,希望讓台灣人也能接受鐵板料理不一樣的刺激。 廢話不多說,馬上來看這兩位年輕的老闆,對自己的店有甚麼樣的用心吧。 首先,說到鐵板燒最重要的除了菜之外,就是隨餐附的飯了,本魯最推薦的飯,從火鍋到飯糰、從產地到餐桌,本魯絕對最喜歡餐廳用現碾現吃的方式呈現給消費者,畢竟我看的到,我才安心嘛,兩位老闆也是因為現碾最新鮮,因此才採用這台機器的。 本魯身為一位成功的魯蛇當然是沒有太多的預算在吃上面,看看他們的菜單,在看看他們給的料,這真的是CP值太高太高拉!! 本魯今天單點了一樣海鮮、菲力牛排以及香煎杏包菇。 一頓五菜一湯的餐竟然還花不到500塊!! 其中還附了兩個炒川菜!!看看這個周邊裝潢與食材品質,嚇死人的平價! 牛肉完全不柴,Q度與肉汁十足,本來很擔心川味的辣味會蓋掉牛肉汁本身的甜味,但沒想到完全沒有問題,肉汁與些許的花椒香相互融合,本魯吃到舌頭都快掉下來了! 海鮮也很新鮮,其實憑良心講,蛤蠣本魯覺得小顆了一點,但是兩位老闆聽了本魯的建議之後,拍著胸普保證下次一定會換更大顆的蛤蠣,讓民眾吃好一點,但是海鮮的香氣與川味的辣椒香,真的直接可以吃下好幾碗的飯。 其實他們本來就有附高麗菜跟波菜了,不同於其他平價的鐵板燒,兩位老闆堅持不使用豆芽菜類,他們認為,台灣人平常就已經吃蔬菜吃很少了,如果可以讓客人吃到好吃的川味炒菜,那們就一定要讓客人吃到翠綠的青菜。 這道菜其實是本魯想嘗試的,因為本魯自己在家裡用奶油煎杏包菇,老是有一股奇怪的味道,本魯想試試看,看看這兩個少年仔,有沒有能力克服這個問題。 但現實是殘酷的,有著阿貝師傅直傳四川辣油,果然又完美的跟杏包菇的味道融合,讓怪怪臭臭的味道瞬時煙消雲散,讓本魯、讓本魯….好想再點一盤阿!!!! 最後,本魯看到兩位帥哥老闆外面的招牌,大大著寫著炙燒冰淇淋。 本魯覺得納悶,火焰冰淇淋不是外面很多嗎??你們為什麼拿來當招牌甜點呢?? 只看到兩位老闆充滿的邪惡的淫笑,好吧!!本肥魯又加點了!!不過才+49元!老子有錢!! 原來在除了煎香蕉以外,他們在香蕉上撒了一層米糠粉,沒錯!就是外面機器現碾出來的米糠粉!!米糠粉將香蕉的香味提升到了另外一個層次,並且完美的融合進巧克力冰淇淋裡面。 此時,不是洋蔥….他沒有加洋蔥…. 而是傳說中的…..米糠粉….. 對了,老闆很粗本唷! 冰淇淋是明治的!! 這種老闆帥、櫻花妹可愛、用料實在粗本的餐廳,本魯我下次還要來佔便宜的拉!! 請各位街坊鄰居記的藥來多多關懷這兩位帥氣的海歸男孩阿!! (還有櫻花妹….) 位置:東興路與大墩十街交口 名稱: JD川味料理
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分享 台中西區 超創意台菜美食 膳馨民間料理
miatm 2016-12-16 14:58
第一波美食文決定獻給位於台中市存中街的台灣料理《膳馨民間創意料理》。有別於以往大部分的美食分享文,大多的文章都以牛排、義大利麵、早午餐、咖啡店、鬆餅、韓國料理等等外國的食物來發表,身為台灣人的我們,是該找個機會好好來歌頌我們道地美食文化了。 —————————————————————————————(我常在想為什麼要把餐廳資訊放最下面?想不通所以決定上下都放~) 膳馨創作料理 住址:台中市西區存中街21號 電話:0423721650 營業時間:11:30~14:30,17:30~21:00 ————————————————————————————— 台灣的料理,眾所皆知的當然是大腸包小腸、臭豆腐、鹹酥雞等夜市小吃,但是當講到健康營養的時候,卻往往聯想到素食餐廳、輕食等,似乎是一些不太常讓人回味的餐廳。但這次我要介紹的餐廳就有所不同了,膳馨完全突破我對於健康飲食的思想,原來健康、營養、美味的料理是會讓人回味的。 開頭說到這裡,我必須承認我吃過很多次這家的料理,當然一方面是我父母愛吃,所以當假日懶得煮的時後,就會開始找餐廳果腹,而以健康為訴求的老一輩們,總是對膳馨讚不絕口,進而也把我養成了他們的忠實顧客。就是因為品嚐多次後,品質都不變,所以決定要來好好地記錄下我對於這家台菜西吃的創意料理感想,分享給更多喜愛美食的人。 膳馨民間創意料理,主打台菜西吃,食材大多使用台灣當地小農栽種的,口味上也堅持烹調出食物的原味。每次在外頭餐廳用餐,吃完飯總是覺得膩膩的,但在膳馨吃卻沒有感受過這種感覺。 前幾天是阿公83歲大壽,所幸我們就整個家族在膳馨包了兩桌,以單點的方式叫了滿滿兩桌菜,大家也是吃的津津有味。 ----------以下是食物的照片,肚子餓的人,對不住了------------ 因為太餓了,所以菜一上來就進入扒飯模式,事後想起才知忘記拍照,所以有些菜沒拍到,有些是有點不齊全的... 《功夫烤鴨》 就以這盤烤鴨來說,也是吃到中間才想到要拍,導致畫面不是慎美觀,但是這仍不影響它的美味。 先前至膳馨用餐時,凡是要點桌菜的時候,功夫烤鴨都是必點的。美味先不說,一定有它的品質。擺盤的部分,鴨皮和鴨肉分開擺,加上蔥、小黃瓜和番茄剛剛好的刀工,請客時口感與貌相就可以打很高分了。 我最喜歡的是他熱騰騰的餅皮,用蒸籠蒸的除了可以保溫外看起來也是很有風味,烤鴨搭配現蒸的餅皮,我自己就吃了兩包。先前吃桌菜時,傻傻地把烤鴨擺到後上的料理,導致吃太飽無法完全享受烤鴨的美味,這次學聰明了擺前面幾道出,一開始用餐就可以享用烤鴨已是各種滿足。餅皮的照片放不了,因為還沒拍前就被拿光了。 《白飯》 烤鴨吃完了,菜也陸續的上了,有些菜點的屬於下飯的料理,所以也就不好意思地叫了碗白飯(當然是跟別人分著吃的)。膳馨的白飯說來也奇怪,咱家孩子本是不愛吃白飯的,但是膳馨的白飯吃起來卻一口接一口,聽說是老闆在台東的朋友是米農,要給膳馨的米都是帶殼保存的,需要的時候才碾米,所以米都保有一定的保水感,怎麼吃怎麼順口。 《膳馨XO醬》 膳馨的XO醬是近期才推出的,鹹鹹辣辣的香氣十足,先前來吃的時候就有試吃過,很合本姑娘的胃口索性就先買一盒回家,一盒裡面有兩罐,因為沒有防腐劑所以要盡快使用完畢,原先還想怕吃不完,結果不到兩周就被嗑光了。個人很喜歡拌麵吃,水煮白麵加點XO醬後甚麼都不用加,完全就是美味。不會死鹹也不會爆辣,很適合搭配著吃。 《甚麼豬肉的》 這盤菜是新的,第一次吃,味道挺好,肉質軟嫩不會油膩,配飯單吃都剛好。 《膳馨四季豆豆》 Personally I LOVE IT. 看起來平凡卻不簡單的四季豆,真的是下飯的好菜,就是真的愛吃這道,沒別的理由。 《三杯中卷》 也是下飯的料理,中卷搭配杏包菇,懂得吃三杯料理的人別忘了這道,滿滿的姜和九層塔才是王道。 《老牛吃嫩蔥》 原以為這種菜色通常會搭配牛柳,印象中的牛柳如果是這個尺寸都會擔心肉太老咬不爛的情景,可是這道料理卻很出乎意料,牛的質地很柔軟也煮得很入味,搭配紅酒也是一絕。 《塔香蒸蛤蠣》 完全不加任何多餘的調味,專心品嘗蛤蠣的鮮甜,不好意思地連他的湯汁都被我吸收掉了。膳馨的員工很可愛,很擔心我們會被鐵盤燙到,上菜時不斷叮嚀:「小心鐵盤很燙」。 《苦盡甘來》 膳馨也算新菜色,但本人不吃苦瓜所以沒有多餘評價,可是愛吃苦瓜的長輩們都偏愛這道。很想感同身受但是無法,哈哈。 《金瓜蟹粉豆腐撈》 唷吼~和四季豆豆一樣,在我心中並列前10名的菜色,這道菜顧名思義裡面就是有南瓜和螃蟹,可是不料他們的豆腐竟然用芙蓉豆腐,滑嫩口感完全讓人一秒愛上。 《砂鍋魚頭》 膳馨砂鍋魚頭,也是我很喜歡的一道湯,裡面有豆皮、鮮蝦、川丸子、寬冬粉、白菜等豐富的料,其實要是單吃這鍋也是會飽,很豐盛的一鍋湯。雖說這次喝味道稍淡了點,也問過店家他們說有調整過口味,說先前有客人反應湯頭太重(可是砂鍋魚頭就是要喝重口味阿~),所以他們調整成比較清甜,不過我個人還是喜歡口味重一點的。 這次用餐有搭配一瓶教皇新堡的紅酒,口感滑順搭配台菜也是很適合喔,每一口紅酒隨著接觸空氣時間的長短都會有不同的香味,不會因為醒久了便就酸,舉雙手推薦喔!!!! ————————————————————————————— 《額外補充》 最近去膳馨的時候,看到了門口有個新機關,好奇一問之下原來是『碾米機』。餐廳放碾米機還是頭一遭,索性就問了一下老闆... 膳馨從開店以來一直堅持食物的原味,就連米也不意外,餐廳的米都要先帶殼保存,需要煮的時候才請米農碾米,這樣可以保持米本身的保水度(難怪膳馨的米小吃貨我百吃不膩~) 老闆表示,雖然每次需要的時候才叫,且溝通和運送的時間並不長,但凡事米在輾過去殼後,保水度就會開始流失,所以一直在尋找可以有更好的方法來鎖住米的新鮮。 索性就直接在店裡準備了一台碾米機,需要米的時候馬上自己現碾、現煮、現吃,讓每一粒米再送到客人面前時都是最佳狀態。(只能說老闆太用心...連碾米都自己來。) 小吃貨我從以前就有和膳馨購買米的習慣,如今有了一台碾米機,老闆也願意提供這項「大家來碾米」的服務,讓客人可以把最新鮮的米帶回家。 如此用心的餐廳老闆,我還能說甚麼,不只為外食族的食材把關,還把去家裡的電鍋裡,實在佩服。 ————————————————————————————— 阿公83歲大壽的生日宴會,選來膳馨實在是選對了,口味和烹調方式都有保留食物的原味,也不會過於花俏,讓家裡的長輩們都吃得很習慣,其實這不就是我們希望的餐廳嗎? 把台灣當地的食材特色也融入到菜色當中,不加入過多的佐料並撇除過於的炫技,真的品嘗到每一個本質的鮮甜。吃過後真的可以感受到這家店的用心。 話說,能夠在存中街開的餐廳,沒有兩把刷子也是不行的。 我的現在式。今晚吃的是用心。
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eeee8520 2016-10-26 17:05
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台中夜市約正妹 2016-8-27 16:50
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applepp17 2016-8-18 15:23
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分享 台中6天遊
choiwan2 2016-6-28 11:59
對啦,上星期用了6天到台中旅行,本是興致勃勃地發文的一一 奈何家人身體不適,昨晚淩晨三時開始呆在急症室, 這一刻小彩虹是沒精打睬的,所以只能勉強貼數張分享~ 小彩虹竟然去了台灣彩虹村,呵呵呵~ 最後,回蛙姊點評,我不是和男友去,而是四個女仔結伴行(^o^)丿
個人分類: 彩虹有關|56 次閱讀|0 個評論
分享 窗簾清洗大特價
rsa8q123 2013-12-21 00:31
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