素丁香

材料：豆皮1張  紫菜2片  素蠔油  
調味料：冰糖 麥芽糖 麵粉 白芝麻
作法：
1. 麵粉加水調成麵糊備用。
2. 取一張豆皮，抹上麵糊後放上兩片紫菜，包好後用麵糊封口，再放入蒸鍋中用小火蒸三分鐘，待涼後切絲備用。
3. 起油鍋，將豆皮絲炸至酥黃。
4. 另起鍋，將素蠔油、冰糖、麥芽糖煮融化，再放入炸好的豆皮絲拌勻，最後撒上白芝麻即可。