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什麼油能吃?阿基師:姑且相信政府論點
2013年11月19日13:11
【蔡永彬/台北報導】福容大飯店行政總主廚鄭衍基(阿基師)今到育達高職演講。阿基師說,最近他的粉絲團和主持節目的部落格上,都不斷有人問他現在什麼油能吃;阿基師指出,如果不用油,那「生活還要不要過?」所以他認為現在大家要「姑且相信」公部門、營養學家的論點,只要商店櫃架上還沒取下來的,都可以吃。
阿基師表示,有人建議去市場直接買豬油回來用,添加物可能比較少,但他認為豬油的膽固醇可能過高。他建議民眾多保持心情開朗、多攝取自然食材。
阿基師自謙沒讀過多少書,「尊稱」台下學生們「學長、學姐」;在演講中,底下不少學生睡著,幾位老師、教官輪流巡視,叫他們起來。阿基師勉勵學生學習「不要拐彎抹角」,多讀食品書籍,也不要過度相信「超科學」的東西;他認為民眾也有飲食責任,喜歡吃好看、五顏六色的東西反而吃進太多添加物,影響身體健康。
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資訊來源: 蘋果日報
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