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標題: 甜不辣醬的配方 [打印本頁]

作者: jimmykk 時間: 2022-1-6 12:52
標題: 甜不辣醬的配方
甜不辣醬的配方，是糯米粉加太白粉，還有蕃茄醬，以及豆辦醬下去熬煮3到4個小時

就滿不錯吃的喔試試吧

細味噌 1大匙
甜辣醬 1大匙
細砂糖 1/2大匙
醬油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙

(1)將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。

甜不辣醬

材料：
在來米粉 2大匙
醬油 3～4大匙
糖 2～3大匙
水 2杯
鹽適量
梅子粉少許
紅色素少許
做法：
(1) 將所有材料全部調勻後煮開即可。
備註：
(1) 可作為黑輪類各式魚漿製品沾醬，或是清蒸肉圓沾醬。
(2) 如果買不到紅色素，不加紅色也無所謂。如果喜歡吃辣的話可以加一點市場上常見的辣椒粉；倒一點辣椒粉，輕輕一拌，保證您會愛死了這種甜甜辣辣的滋味。

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