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標題: 糖醋鯛魚片 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-21 16:52
標題: 糖醋鯛魚片

材料：潮鯛魚、洋蔥、豌豆莢、地瓜粉、紅蘿蔔、太白粉、蔥末、薑末。

調味料：糖、醋、蕃茄醬、水。

醃料：醬油、米酒。

作法
潮鯛魚切片加醃料醃約30分鐘，洋蔥、紅蘿蔔洗淨並切片備用。

香菇加水、泡軟，切片，將醃好的魚片沾上地瓜粉，炸熟備用。

另起油鍋，爆香薑末、蔥末及香菇，再入調未料及太白粉水拌勻煮滾，淋在魚片上即可。

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