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標題: 什錦水果餅乾 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-21 16:47
標題: 什錦水果餅乾

【材　料】
核桃       50公克
葡萄乾       50公克
蜜之果       50公克
奶油       100公克
紅砂糖       80公克
蛋       1顆
低筋麵粉       150公克
鮮奶       1大匙

【做　法】
1.核桃切碎；葡萄乾先泡水約20分鐘使之軟化，瀝乾水分後切碎備用。
2.奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。

3.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法2中拌勻，加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後，再放入碎核桃、蜜之果、葡萄乾輕輕拌勻即為麵糊。
4. 烤盤須先鋪上烤盤紙，把作法3的麵糊裝入擠花袋，直接在烤盤上約可擠出30堆，再放進烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。

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