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標題: 可樂餅飯盒 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-19 17:23
標題: 可樂餅飯盒

材料 :(A) 奶油1大匙、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉適量 , (B) 鹽、酒、香油、太白粉適量 , (C) 麵粉、麵包粉少許

做法 : 馬鈴薯去皮泡水3分鐘撈起 ,大火蒸20分鐘至軟 , 取出趁熱搗碎加 (A)料拌勻 ;洋蔥切末 ; 雞粒以(B)料略醃
熱鍋炒香洋蔥後下雞粒炒熟 , 放入馬鈴薯泥中拌勻 , 做成想要的大小 , 厚薄要一致 , 依序沾麵粉、蛋液、麵包粉 , 以180度熱油至金黃色浮起即可

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