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標題: 茄汁豆腐燉牛筋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-19 17:20
標題: 茄汁豆腐燉牛筋

材料：
熟牛筋600克盒裝豆腐2盒
蘑菇200克洋蔥半顆蔥2根太白粉2大匙

調味料：
義式蕃茄麵醬1罐糖1大匙香油半大匙蠔油3大匙

做法：
1. 將熟牛筋切片，洋蔥切丁，蔥切珠，蘑菇對切，豆腐切塊備用。
2. 鍋內倒入2大匙油，先爆香洋蔥及蘑菇，再倒入義式蕃茄麵醬及同等量的水，放入熟牛筋煮開，加入蠔油和糖調味後，放入豆腐，以太白粉水芶芡，起鍋前，再淋上香油，盛入砂鍋中，並撒上蔥花，就完成這道茄汁豆腐燉牛筋了。

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