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標題: 香甜料理簡單做 - 糖醋漢堡排 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-6-18 20:52
標題: 香甜料理簡單做 - 糖醋漢堡排
肉排質地香嫩，搭配酸甜糖醋醬很下飯。

糖醋漢堡排
材料：五花豬絞肉500克、洋蔥丁100克、中筋麵粉20克、蛋1顆，鹽、糖各5克，胡椒少許
糖醋醬：番茄醬60ml、水45ml，醬油、醋各3ml，糖10ml、柳橙汁30ml，甜椒丁、洋蔥絲、蒜末、油各少許
準備：將蒜、洋蔥絲炒香，加甜椒、番茄醬、水、醬油、醋、糖、柳橙汁煮滾成糖醋醬。

做法
絞肉加洋蔥丁、胡椒、蛋、鹽、糖、麵粉拌勻，摔打出黏性。分成5份捏成肉餅狀，入油鍋中以小火煎熟，淋糖醋醬。

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