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標題: 鮮美蛤蜊烹出好滋味 - 日式蛤蜊牛奶鍋 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-6-18 20:38
標題: 鮮美蛤蜊烹出好滋味 - 日式蛤蜊牛奶鍋
湯頭喝起來溢滿濃郁的海鮮與牛奶香氣。

日式蛤蜊牛奶鍋
材料：蛤蜊10顆、白蝦4隻、鯛魚片30克、小卷1隻、鮮奶240ml、水120ml、奶油10克、青江菜2顆，杏鮑菇、白精靈菇、木耳、柳松菇、金針菇、高麗菜各20克
準備：杏鮑菇、白精靈菇、木耳、柳松菇、金針菇、高麗菜皆切成適口大小，小卷切成圈。

做法
高麗菜、鮮奶、水以及奶油以大火煮開，轉小火煮10分鐘，加入青江菜、鮮菇煮5分鐘，下蛤蜊、蝦、鯛魚以及小卷煮熟即可。

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