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標題: 鹹香開胃 - 胡瓜烘蛋 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-6-18 20:22
標題: 鹹香開胃 - 胡瓜烘蛋
胡瓜結合滑潤烘蛋，滋味清雅不膩。

胡瓜烘蛋
材料：胡瓜1/4顆、蛋3顆、油蔥酥少許，鹽、胡椒、糖、米酒、水各適量
準備：胡瓜去皮、去籽、切絲，以鹽水泡一下後瀝乾。

做法
爆香油蔥酥，加胡瓜絲略炒，加1碗水燜煮至縮汁，以鹽、胡椒、糖、米酒調味。淋蛋汁，轉小火燜至蛋汁凝結。

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