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2021-5-22 00:20 上傳
10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單
內容簡介
──────想做出美味料理，非得那麼多步驟嗎？
──────只要有瓶罐盒，下廚立即變快變簡單，洗切拌就完成
──────料理新手、租屋族、小家庭必敗的常備料理書！
不太會做菜、想要省時下廚、老覺得做菜要備一堆食材很麻煩、對調味沒自信的你，本書能解決以上所有困擾！先拿出家裡的瓶罐盒（玻璃瓶罐、耐熱保鮮盒）、跟著書中食譜實作，只要切切、攪拌、搖搖即可完成百搭醬、常備菜、調味汁、甜點，用60道超基礎料理延伸變化200道菜色！
[ Q瓶罐盒料理的優點有哪些？ ]
Point 1－滿足1-2人的小份量食譜，不怕做多吃不完
Point 2－不繁複的備料，簡單洗切就可以
Point 3－依配方組合，裝入瓶罐盒拌勻打勻或一鍋煮
Point 4－多方應用於蔬菜或主副食，吃法不只一種
[ Q可以學到哪些基礎？又怎麼用？ ]
料理達人們將示範「瓶裝百搭醬」、「盒罐常備菜」、「瓶罐調味汁」、「盒罐快速甜點」的詳細做法，幾乎每道食譜都有延伸菜色或料理實作，學會一道卻有5種以上的變化，就算料理新手也能輕易完成！
★入門．瓶罐百搭醬→
先學會多用途醬就成功了一半，拌合&攪打超簡單！可搭配中西麵飯、炸物、抹麵包…等，搭配不同主食無往不利。百搭醬還能在肉品醃漬、拌各式時蔬時使用，不論冰箱裡有什麼都能搭著煮、天天有新菜。
★入門．瓶罐調味汁→
新手最怕調味失誤，只要跟著料理達人的配方調味，不管是要炒菜、清蒸、燉煮、煮湯…等各種烹調，只要放一匙就美味加分、嚐起來很厲害。
★初階．盒罐常備菜→
打開即食的萬用常備菜，包含熟菜、冷菜、肉品類、海鮮類、水果做的各式風味菜，下班後不用再煩心想菜色備料，週末只要選定幾款料理製作，一次做好保存在盒罐裡放冰箱，整週都能變化上菜。
★微進階．盒罐快速甜點→
除了料理，還要教你1-2人份的快速甜點，只要拌合食材或用攪拌棒打發、放冷藏就能完成，隨時滿足偶爾嘴饞的甜食慾望！
不會做菜也OK，改用瓶罐盒開啟做菜的第一課！跟著本書有信心地學會調味與烹調基礎，進而打造自己的美味餐桌、快速搞定一餐！從主食到小菜、湯品、甜點一手包辦，比速食調理包更加健康安心。今天起，用瓶罐盒常備料理開啟你的料理新生活吧！
作者介紹作者簡介
Winnie、莊雅閔、彭安安、包周、肉桂打噴嚏、新合發猩弟
Winnie
曾在義大利旅居多年並在當地的烹飪學校研習，返台後透過料理課教學，把義大利家常料理的精髓分享給學生們，希望讓大家了解道地的義式料理與文化，是鑽研好食材且充滿創意的料理研究家。
莊雅閔
熱愛親子烘焙與異國創意料理的雅閔老師，喜歡探究食材源頭與製作科學裡的一切「為什麼」，現任糖果廚房Chef BonBon主廚、高雄 LACOOK樂料理 烘焙講師、台南嚼嚼生活研究室 常駐烘焙料理講師。
彭安安
中西料理都擅長的安安老師，是LE CREUSET前料理講師。安安老師的教學風格相當受到女性喜愛，因為她總能悉心說明下廚的大小事與烹飪眉角，在此書中不藏私地分享她的快速美味料理技。
包周
為食物&設計兩個領域工作，同時是料理網站—味嚼喃喃的主理人，曾出版「設計師的餐桌風景」、「設計在韓食」兩本書，也在Lavie行動家網站--美學論壇撰寫飲食文化觀察專欄，熱衷研究與食相關的美好事物。
肉桂打噴嚏
會拍會寫的超專業主婦，擅長家常料理與美味烘焙，用心分享每一天的料理與生活、希望作菜不只是家務而能從中得到樂趣，是肉桂最喜歡也最樂在其中的事。
新合發猩弟
新合發鯖魚品牌負責人，身為漁家女兒，她最懂得魚鱻的真滋味！在本書中將分享如何用超棒魚鱻做出很下飯的常備小菜，以及來自漁家的聰明烹調小知識。
文件：
10分鐘開飯！活用保鮮盒 瓶罐做即食料理.part1.rar
(30 MB, 下載次數: 1303)2021-5-22 00:22 上傳
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10分鐘開飯！活用保鮮盒 瓶罐做即食料理.part2.rar
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2021-5-22 00:22 上傳
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作者: Decayart 時間: 2021-5-22 00:48
這陣子 宅在家
真的很需要這一系列食譜的書
非常感謝
作者: 858lemon123 時間: 2021-5-22 01:48
我光是準備食材至下鍋烹煮，少說個把小時!!小朋友還需在旁加油，真能如本書所說10分鐘開飯的話，小鬼不就在旁跪拜于我了。
作者: takumiwu 時間: 2021-5-22 04:46
感謝大大無私的分享
每天五帖書籍都是很棒的內容
作者: urs123 時間: 2021-5-22 07:12
首先感謝分享
但想提出個問題
近期這些關於烹調或是食物的書籍
為什麼分類為什麼是在哲學/勵志裡面?
歸在"其他"類別裡面是不是比較適合?
作者: easytry 時間: 2021-5-22 09:05
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 你好硬 時間: 2021-5-22 09:08
自從 有K大 發現知識多 了不少 智慧越來越像K大看齊 感恩 有你真好
作者: hgb999kimo 時間: 2021-5-22 09:19
感謝大大無私的分享美食人人愛
作者: kevin5441 時間: 2021-5-22 09:37
urs123 發表於 2021-5-22 07:12
首先感謝分享
但想提出個問題
近期這些關於烹調或是食物的書籍
版主大大說，有關自我成長都適用於勵志類，至於其他類是不能亂用的
作者: vincent917 時間: 2021-5-22 14:01
宅在家必備，百變美食指南！感謝樓主無私分享精采好書。
作者: 48620159 時間: 2021-5-22 17:54
最近好多人分享做菜書籍~真的是太讚啦XD
一個疫情過去，大廚也變多了~~
作者: 黃信勇 時間: 2021-5-22 21:28
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作者: xman100 時間: 2021-5-23 08:29
防疫情,宅在家,避免外食...這本書太實用了
作者: apk900101 時間: 2021-5-23 09:11
獨自生活的好幫手，學習了
謝謝
作者: lkkh 時間: 2021-5-23 11:42
宅在家抗疫,這個正好,謝謝分享
作者: jpntw 時間: 2021-5-23 12:42
棒極了，燒菜再也不困難
作者: a120355 時間: 2021-5-25 14:47
大大的書都不錯 下來看看
作者: linkunhui 時間: 2022-6-7 23:51
感謝大大無私分享好書
作者: maxwell0204 時間: 2022-7-11 11:15
感覺非常"食"用 謝謝分享喔
作者: phoeni6x 時間: 2022-7-11 13:52
現在的雙薪家庭很需要這樣[10分鐘開飯]的技能
感謝分享
作者: chenmb1067 時間: 2022-7-12 04:42
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: siwzo 時間: 2022-7-12 10:58
身為一個吃貨~~食譜真的不嫌多~~
謝謝大大熱心的分享提供~~好人一生平安
作者: balala 時間: 2023-10-13 14:58
外食吃膩了，自己動手也不錯！
想不到菜色？不知道如何著手？ 本書都有解答！
謝謝分享實用好書。
作者: tsaogh3 時間: 2023-10-13 16:57
感謝樓主無私分享精采好書
作者: lauloud 時間: 2023-10-13 21:55
感謝樓主熱心的分享 真是非常實用
作者: tristervampire 時間: 2023-11-17 20:30
謝謝樓主無私和熱心的分享書籍，下載參考一下。
作者: invader 時間: 2023-11-21 12:12
來學習！讓作飯變簡單~~
這個分類的有點特別？
感謝分享~
作者: ncc1711 時間: 2023-11-21 14:20
真的有辦法這麼快嗎XDDD
半信半疑很期待
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