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標題: 辣椒膏炒青口 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-17 15:40
標題: 辣椒膏炒青口

材料

洋  蔥 1 個、
乾蔥  碎 1 湯匙、
紅辣椒 1 隻、
青辣椒 1 隻、
青口 15 隻、
羅勒 8 塊、
炸香乾蔥  碎 1 湯匙、
鹽 / 酒 / 生粉水 / 油各少許、
水適量

汁料：

泰國辣椒膏 3 湯匙、
魚露 2 茶匙

做法

1. 青口加鹽及酒汆水，取出備用。

2. 洋  蔥切絲，紅青辣椒切件。

3. 燒熱油，以大火將洋  蔥及辣椒炒香，下辣椒膏及水，再下青口兜勻，最後下羅勒及生粉水埋芡，灑些炸香  乾蔥碎，即可。

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