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標題:
翡翠蟹肉燒魚肚
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作者:
nono37
時間:
2012-6-17 15:38
標題:
翡翠蟹肉燒魚肚
主治 :
花膠含豐富骨膠原,而且滋陰養顏,一向是女士進補佳品。
食材 :
魚肚(浸發)8
小棠菜8棵
蟹肉3
上湯1碗(約10安士)
麻醬1 1/2湯匙
花生醬1湯匙
調味 : 鮑魚汁1湯匙
生抽1/2湯匙
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
做法 :
1.小棠菜灼熟,鋪在碟面上。魚肚灼熟備用。
2.燒熱油鑊,加入上湯、魚肚及調味料煮至入味。
3.加入蟹肉略煮,最後下麻醬及花生醬煮至稠身,鋪在小棠菜上即成。
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