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標題: (轉載)空氣炸鍋最好少吃 [打印本頁]

作者: kevin4328 時間: 2021-4-23 10:35
標題: (轉載)空氣炸鍋最好少吃
空氣炸鍋最好少吃

近兩年，空氣炸鍋在市場上熱銷。它的工作原理很簡單，內部有一個加熱裝置，通過熱風循環，將鍋內食物“烤”熟。因其宣傳語常含“健康”“低油”，給大家傳遞了一種美味和健康可以“兼得”的觀念。

　　空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油。以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然後烤製15~20分鐘。

　　相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。

　　需要提醒的是，無論是哪一種烹飪方式，長期大量吃油炸食物都是對健康不利的，最好還是遠離這類食品。

作者: minkonadsl 時間: 2022-1-5 15:14
是喔，原來是這樣子，真是很有用的知識，受教了

作者: tch0230 時間: 2022-5-26 09:55
長知識了，謝謝分享。但少油還是最重要的。

作者: dianach8976 時間: 2023-3-31 20:32
這個氣炸鍋的材質可能大部分都是塗層，清洗的時候，塗層也會掉落磨損，有害健康

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