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2021-4-11 00:24 上傳
無麩質飲食，打造健康腦！：揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相
內容簡介
腦部健康的關鍵在腸道
顧腸道就是顧大腦！
顧腸道就是顧大腦！
新一波醫療革命已風起雲湧，最新醫學研究指出，你的大腦命運其實與你的腸道健康息息相關。你每天吃下肚的食物，正是身心健康最重要的變因。雖然你沒有生過什麼大病，但只要稍不留心吃下的食物，腸道生態就可能失去平衡。如果腸道的主宰是益菌，你就會感到身心舒暢，如果壞菌在腸道稱王，你就會病痛不斷。
要改善腸道生態，至今沒有一種藥物的療效比得上飲食療法。本書引用許多重要臨床及實驗室研究的結果，讓你知道如何預防疾病，改善症狀，並掌握六大飲食關鍵：無麩質食物、健康油脂、益生質（腸道菌愛吃的食物）、益生菌、發酵食物及低卡食物，就能有效增加腸道益菌，改善體內發炎，提升大腦認知功能，一整天活力充沛。你會發現，健康活到老比你想的還要容易。
◎醫學研究最前線：療癒身心、保護大腦的腸道菌
‧讓大腦愉悅的血清素，有八九成是腸道中的神經細胞製造的！遠勝大腦的產量。腸道益菌愈多，你就愈快樂。
‧「腦腸軸線」真的存在！腦腸是會互相影響的雙向道，腸道菌不好，大腦不會好。
‧選擇低碳水化合物、富含優質脂肪、無麩質的食物。高糖低纖含麩質的食物只會加速壞菌增生，增加腸漏等發炎現象，使攸關人體基因表現的粒腺體受到傷害，免疫系統也會跟著遭殃。脂肪才是有益人體代謝的好燃料。研究顯示，總膽固醇高的人認知能力較好，可見膽固醇有保護大腦之功。
‧大部分的腦部神經病變疾病，諸如阿茲海默症、自閉症、過動症，或是難纏的自體免疫疾病的患者，通常伴隨程度不一的腸道疾病。如能改善腸道健康，緩解發炎或退化，症狀就有望獲得大幅改善！
‧抗生素是偉大的醫學發現，但它除了殺死有害人體的細菌，也會把腸道中的益菌一併殺光。如今已進入微生物治療的時代，許多利用細菌成功治癒病人的例子（如糞菌移植術），每天都在發生！
吃出健康推薦（依姓氏筆畫排序）
王培寧 國立陽明大學醫學系教授、台北榮總神經內科主治醫師
王明勇 生機飲食專家
王桂良 安法抗衰老醫療集團創辦人
何兆芬 何兆芬健康診所院長
荊宇元 復健科醫師、身心靈整合專家
高有志 高醫師家庭醫學診所院長
陳俊旭 美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長
蔡英傑 國立陽明大學生化暨分子生物所教授、台灣乳酸菌協會創會理事長、亞洲乳酸菌學會聯盟前會長
劉秀枝 台北榮總特約醫師
賴家家 無麩質飲食食譜作家、實踐人
戴維斯醫師 《小麥完全真相》作者
蘇聖傑 康生平衡診所院長
無論你在讀完本書後是否相信腸道菌真的和這麼多疾病相關，在本來就要吃的三餐飲食中做一些改變，養出好腸道，也不失為一簡單易行的健康之道。──王培寧
「腸道健康、全身健康」是我常掛在嘴邊的養生名言，但是如何保健腸道？腸道健康與身體其他部位（如腦部）的疾病又有什麼關連？在這本書中有許多讓人意想不到的研究結果及解決方法！──王明勇
喬科維奇調整個人飲食才一年，就登上世界網壇排名第一，這樣的成果，仰賴的不是新的訓練計畫，也不是換了新球拍、新的健身方式、新教練或新的發球方式，唯一改變的就是在食物中去掉麩質。大衛‧博瑪特醫師直指麩質就是我們這一代的香菸，每個人都深受其害！──荊宇元
我建議你好好研讀此書，若能真正運用書中的方法，你會發現，果真如書中案例一般，很多毛病可以奇蹟似的緩解，甚至痊癒。──陳俊旭
益生菌的應用早就不限於腸道保健，甚至超越免疫過敏、代謝調節，堂堂進入壓力、心情、憂鬱、快樂、記憶、學習、疲勞等精神心理領域，也就是我所謂的「腦腸新世紀」。──蔡英傑
書中充滿「預防重於治療」的精神，醫師的角色應該不只是治病，而是引導社會大眾由飲食、運動和睡眠三方面著手，建立健康的生活型態。──劉秀枝
以前的我悲觀又憂鬱，常感沮喪和疲憊，選擇無麩質飲食後，就此擺脫過敏不適引發的情緒障礙，身心變得積極又健康，徹底改善我的生活，這是我一生中最好的決定。──賴家家
作者介紹作者簡介
大衛‧博瑪特醫師David Perlmutter, MD
美國神經科專科醫師，美國營養學會會員，佛羅里達博瑪特健康中心總裁，也是博瑪特腦部研究基金會的共同創辦人及會長。在營養對神經病症的影響這個研究領域，博瑪特醫師是世界公認的權威。曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗翠研究獎（Leonard G. Rowntree Research）、美國營養學會頒發的年度人道精神獎，以及以創新方式治療神經病症而獲鮑林獎（Linus Pauling Award）。已出版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《當薩滿巫士遇上腦神經醫學》（Power Up Your Brain）。《無麩質飲食，讓你不生病！》一書在美國甫出版即躍上《紐約時報》書籍銷售排行榜第一名。
譯者簡介
廖月娟
1966年生，美國西雅圖華盛頓大學比較文學碩士。曾獲誠品好讀報告2006年度最佳翻譯人、2007年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008年吳大猷科普翻譯銀籤獎。譯作繁多，包括《賈伯斯傳》、《你要如何衡量你的人生》、《文明的代價》、《告別之前》、《狼廳》、《雅各的千秋之年》等數十冊。最新譯作為《我的焦慮歲月》。
文件：
無麩質飲食，打造健康腦！：揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相.epub.epub
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作者: senna9913 時間: 2021-4-11 01:53
真的是太棒了
這樣棒的書
作者: worker99 時間: 2021-4-11 08:08
小腸是人的第二個大腦！別讓市面上的廣告保健食品弄壞了它！
還是以食物代替藥物，為自己養個好腸道，保個優質腦！
感謝大大的分享！！
作者: sangola 時間: 2021-4-11 12:32
厲害了我的哥,
感謝大大分享健康好書, 讚~~
作者: homeown 時間: 2021-4-11 16:35
感謝版主分享健康好書
作者: energysin88 時間: 2021-4-25 23:08
有哪一餐不吃小麥的,叫某些人戒小麥可能比死更難受
作者: snake88 時間: 2021-7-21 12:44
感謝大大無私的分享，推一個
作者: a29292912 時間: 2021-7-21 14:33
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作者: snake88 時間: 2021-7-25 19:37
感謝大大無私地分享，讚讚讚！
作者: Capt.Lin 時間: 2021-8-25 23:55
看到大谷、翔平這對兄弟的表現後對無麩質起了好奇心
作者: BlueBI 時間: 2022-7-29 00:07
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作者: chenmb1067 時間: 2022-7-29 11:56
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作者: ericericeric91 時間: 2023-7-19 17:18
感謝版主的分享，每日獲得新知很重要。
作者: wiiarewe 時間: 2023-7-20 23:06
近來無麩質飲食非常引人注目，但對於這種新式的飲食控制方法，我還是習慣看足夠的醫學研究來佐證，而非盲目的跟風。希望這本書籍提供的資料具有相當的科學基礎，能夠給予一個比較合理的理由說服讀者這種論點，畢竟這標題下得可是很重啊！
作者: twowinwin 時間: 2023-7-21 12:28
看到書的推薦與介紹，就會想到若元錠的廣告詞，曾耳聞腸胃是人的第二個大腦，吃就是影響身心至大的關鍵。此書必得好好閱讀一番。
作者: apk0355 時間: 2023-7-21 14:13
不了解無麩質飲食，謝謝分享。
作者: lauloud 時間: 2023-7-21 21:23
看起來好像非常神奇，值得一讀
作者: b_k_yugi 時間: 2023-8-23 14:31
我這兩天又吃麵包了，然後又上癮，這糖癮太可怕，搞本書殺殺它。
作者: traumen 時間: 2024-5-18 15:35
感謝大大無私地分享，讚讚讚！
作者: fatspike 時間: 2024-5-18 17:58
沒有一種藥物的療效比得上飲食療法,完全贊成,
作者: apk@andy 時間: 2024-6-2 00:55
感謝分享！！！來了解麩質對身體的危害。
作者: l04538k899 時間: 2024-6-2 07:03
可參考的飲食方式,感謝分享 !
作者: tw54168 時間: 2024-6-2 08:13
感謝版主不吝分享優質好用好書豐富大家書香生活與智慧謝謝分享有趣好書！
作者: codymoon 時間: 2024-7-20 18:57
Thank for sharing . Thank for sharing
作者: woodmuk 時間: 2024-7-22 07:45
感謝大大無私地分享！！！！！！！
作者: simonchiang2015 時間: 2024-8-24 15:23
好書，感謝樓主無私的分享！
作者: tw54168 時間: 2024-9-9 09:39
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: hnmushroom 時間: 2024-11-1 01:59
很多慢性疾病,跟自己的腸道菌的好壞有直接相關,本書值得細看!
作者: inyi923 時間: 2025-8-2 14:06
看到有陳俊旭博士的推薦，相信是一本對每個人都有助益的書!
作者: IroncladSoul 時間: 2025-8-3 15:15
範例飲食表設計貼近日常，不走極端，讓初次接觸無麩質生活者也能逐步嘗試。
感恩分享
作者: jimmy22221213 時間: 2025-8-3 16:07
飲食健康觀念，多謝版主分享
作者: koala149 時間: 2025-8-10 14:58
感謝樓主分享健康好書
作者: chiungchen666 時間: 2025-8-10 15:02
感謝您分享這麼優秀的書籍 教導大夥飲食安全
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