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三酸甘油脂是什麼？
三酸甘油脂是血液中的一種脂肪，當我們進食時，身體會將不需要馬上使用的熱量轉變成三酸甘油脂，而如果攝取的熱量大於消耗的熱量，血液中的三酸甘油脂濃度就有可能上升。
三酸甘油脂被認為是心血管健康的重要指標之一，三酸甘油脂過高可能會增加包括心臟病、中風、高血壓、動脈硬化等疾病風險。
因此，如果發現自己三酸甘油脂過高，建議盡快調整生活及飲食作息，以降低三酸甘油脂濃度。
三酸甘油脂標準值 (正常值)
血脂肪分成三酸甘油脂、高密度脂蛋白（HDL）膽固醇、低密度脂蛋白（LDL）膽固醇。而如果『三酸甘油脂』或『總膽固醇』過高，就是所謂的高血脂。
| 血脂肪類型 | 正常值(mg/dl) | 簡介 |
| 三酸甘油脂（TG） | <150 | 過高可能導致心血管疾病 |
| 高密度脂蛋白膽固醇 | 男性>40
女性>50 | 幫助清除血管中膽固醇 |
| 低密度脂蛋白膽固醇 | <130 | 容易在血管中形成阻塞 |
| 總膽固醇（TC） | <200 | |
上述四個數值也就是血脂報告中的常見數值，一般人超過一點可能影響不是太大，但如果本身已患有糖尿病、高血壓或其他心血管疾病，則建議嚴格控制血脂數值。
三酸甘油脂過高會怎麼樣？
通常超三酸甘油脂過150mg/dl就要注意，如果三酸甘油脂大於200mg/dl以上，就可能會有較高的心血管疾病風險；而如果大於500mg/dl，則可能有急性胰臟炎的風險。
| 三酸甘油脂標準 | 數值(mg/dl) | 會怎麼樣 |
| 正常 | <150 | |
| 臨界值(偏高) | 150-199 | |
| 過高 | 200-499 | 心血管疾病風險 |
| 極高 | >500 | 急性胰臟炎風險 |
三酸甘油脂過高原因有哪些？
三酸甘油脂過高通常是飲食及生活作息不良造成的，也有部分原因可能由其它疾病引起，包括： - 原因1：酒精攝取過多
- 原因2：總熱量攝取過多
- 原因3：肥胖
- 原因4：腎臟疾病
- 原因5：甲狀腺機能低下
- 原因6：糖尿病控制不佳
- 原因7：服用藥物：利尿劑、類固醇、口服避孕藥等等
三酸甘油脂過高症狀有哪些？
三酸甘油脂過高通常不會引起症狀，如果有出現症狀，則為相關併發症(心血管疾病)所引起之症狀，包括：
- 臉色蒼白、冒冷汗
- 頭痛、頭暈
- 噁心、食慾不振
- 肩膀僵硬、容易疲勞
- 胸悶、胸痛
- 呼吸困難
- 全身無力、單側無力
如果是相關併發症引起的症狀，通常已經到中後期了，因此建議定期做健康檢查（40歲以下5年一次、40歲以上1年一次），才可以及早發現並控制。
降三酸甘油脂的9種(飲食)方法
降三酸甘油脂方法1：減肥研究顯示，減輕5~10%的體重，血液中的三酸甘油脂可以減少40mg/dl。另一項研究認為則認為即便減重後又復胖，血液中的三酸甘油脂水平仍維持較低的指數。
降三酸甘油脂方法2：有氧運動HDL膽固醇與三酸甘油脂成反比關係，而有氧運動可以增加HDL膽固醇的水平，進而降低血液中的三酸甘油脂，有氧運動包括慢跑、騎腳踏車、游泳。
降三酸甘油脂方法3：改變飲食習慣降低糖份及碳水化合物的攝取，單醣含量高的食物會顯著增加三酸甘油脂的含量。要避免的食物包括飲料及甜點中的糖份，以及精緻麵粉製成的食物（如麵包）。
例如早餐可改吃全麥麵包或燕麥；午晚餐則可以改吃糙米、五穀米。 降三酸甘油脂方法4：限制飲酒部分研究顯示，即使只是少量飲酒(女性每天1杯、男性每天2杯)，也會增加三酸甘油脂的水平。
尤其三酸甘油脂濃度高於250mg/dl的人，建議完全戒酒。 降三酸甘油脂方法5：少吃不好的脂肪減少反式脂肪、飽和脂肪、高膽固醇食品的攝取：包括牛羊豬肉、蛋黃、內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、油炸品。
降三酸甘油脂方法6：增加不飽和脂肪的攝取將炒菜的油改用植物油（花生油、橄欖油）替代其它油脂、增加堅果（核桃、杏仁、腰果、開心果等）的攝取，都可以降低三酸甘油脂。
但堅果熱量高，因此一天5~10顆即可，切勿過量，並要選擇低鹽低油的堅果。 降三酸甘油脂方法7：多吃蔬菜水果在飲食中增加纖維的攝取，可以減少小腸中脂肪和糖的吸收，進而減少三酸甘油脂的含量。包括蘋果、橘子、葡萄、藍莓、番茄等都是適合三酸甘油脂過高的水果。
降三酸甘油脂方法8：多吃高脂魚類2016年的一項研究表明，每周吃2次鮭魚可以顯著降低血液中三酸甘油脂的濃度，其它高脂魚類也富含Omega-3脂肪酸，可以幫助降低心臟病的風險。
降三酸甘油脂方法9：降三酸甘油脂藥物- 史他汀（Statins）類藥物
- 纖維酸鹽衍生物（Fibric-acid derivatives）
- 菸鹼酸（Nicotinic acid）
三酸甘油脂菜單
複習一下：三酸甘油脂過高的飲食原則是：
1.降低糖及精緻碳水化合物的攝取
2.攝取好的脂肪(不飽和脂肪酸)
3.增加纖維的攝取
以下是推薦的三酸甘油脂菜單
三酸甘油脂早餐- 水果燕麥：燕麥有豐富的纖維
- 全麥吐司：用以取代一般吐司
- 酪梨吐司：酪梨有豐富的不飽和脂肪酸
- 杏仁奶、脫脂牛奶：用以取代全脂牛奶
- 豆漿：大豆蛋白也被認為可以幫助降低三酸甘油脂
三酸甘油脂午晚餐- 主食：五穀飯、糙米飯
- 肉類：以雞鴨鵝（瘦肉部分）及高脂魚類為主，以水煮或清蒸方式料理
- 蔬菜：除了一般蔬菜外也可以多攝取海藻、菇蕈
- 湯：盡量以去油或少油的清湯為主
- 水果：沒有特別限制，天然水果即可
