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標題: 芥香麻醬涼粉黃瓜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-15 18:21
標題: 芥香麻醬涼粉黃瓜
材料：粉皮1張、小黃瓜1條
醬料：芝麻醬2大匙、溫水2大匙、醬油1小匙、白醋1小匙、糖1小匙、蒜末1小匙

1泡水
粉皮泡冷開水半小時，變軟後切條。小黃瓜切條用鹽醃半小時，沖冷水瀝乾。

2調醬
芝麻醬用溫水拌開，加醬油、醋、糖和蒜末，淋在粉皮和小黃瓜上。

Tips
可加芥末油或芥末醬增加風味，亦可淋點辣油。

標準計量
1大匙＝15ml
1小匙＝5ml

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