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2021-3-10 09:06 上傳
吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知
內容簡介稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首
熱銷超過50萬冊
科學證明減脂成功要多吃什麼？
怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？
越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？
減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？
哪些食物是真正的癌症剋星？
總結上千份全球重要飲食研究結果
你最該update的營養新知都在這裡！
★附12個健康飲食建議★
五大特色：
★以科學解讀，用數據說話，學得基礎知識可避開商人邏輯、直銷話術、行銷陷阱。
★帶領每個人平順跨過科學門檻，在趣味中學習正確的營養觀念。
★作者親身實驗時下流行的飲食法，分析並比較其實際效果。
★附有多張科學實驗照片、解說數據表、分析圖表，重要研究結果的比較與分析一目了然。
★整理出12條每個人都能實踐的健康飲食守則。
四大主題：
1. 有效減重
◎長久有效的飲食減重法該具備哪些元素？
◎為什麼減重經常失敗？怎樣做容易成功？
2. 避免老年病痛
◎如何靠飲食降低心血管疾病的風險？
◎如何不吃藥就讓糖尿病痊癒？
◎用飲食法如何逆轉早期失智的病程？
3. 分辨事實和飲食神話
◎不喝牛奶、減醣、無麩質、低脂、椰子油……你真的需要這樣吃嗎？
◎這麼多飲食教主，誰的說法有科學根據？
4. 越吃越年輕
◎哪些食物可以逆轉或延緩老化？
◎吃哪些食物會讓人加速老化？
作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問：是垃圾食物毀了健康嗎？吃什麼食物會帶來真正的健康？
他發揮科學記者求真求解的精神，開始鑽研現今的飲食營養研究，一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣，還驚訝地發現，過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。
卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識，告訴我們哪些食物對健康有益，越吃越有活力。
作者介紹作者簡介
巴斯．卡斯特（Bas Kast）
1973年生，在德國康士坦茲、波鴻與美國波士頓讀心理學與生物學。
科學記者、科普作家。
能抓住普羅大眾關切的問題，把科學化難為易，風格生動有趣，流暢好讀。
多本著作為明鏡週刊暢銷書。著有：《腦袋裡的革命》、《愛情與熱情如何解釋》、《肚子如何思考》、《我不知道我應該想要什麼》、《開竅了！》。
譯者簡介
彭意梅
德國教育學博士，旅居慕尼黑。從事華語教學和中德文翻譯。喜愛旅遊，接近大自然。
相關著作:《北韓，下一步？！——國際經濟學家所觀察的北韓現況與未來》《失智可以預防，更可以治癒》《我與內心團隊的溝通心理學》《為什麼我們不欠父母？！不談義務，不是責任，我們依然可以選擇好好愛父母》
2021-03-27 修正原EPUB書檔圖形及新增AZW3/MOBI書檔，感謝 @sue1289 對小說版的貢獻！
吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知.mobi
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吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知.epub
(3.07 MB, 下載次數: 956)2021-4-10 01:03 上傳
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作者: sauer 時間: 2021-3-10 14:46
正好想减肥，很有帮助啊，下来看看
作者: skylooker 時間: 2021-3-11 01:21
收下啦
有益身體健康的書籍
作者: unclebily 時間: 2021-3-11 16:23
最近在尝试生酮饮食和轻断食，相关书籍看过几本，这本也下来参考一下。
作者: sue1289 時間: 2021-3-14 18:58
書中的圖都超小，看不清楚
作者: bhtsou 時間: 2021-3-19 13:41
有益身體健康的書籍 很有帮助啊
作者: cscomic 時間: 2021-7-3 00:12
觀點很新穎，現在生酮的書籍非常少，副作用高但是也沒有太多說明，都不知道生酮飲食應該怎麼做
作者: okkosteve 時間: 2022-1-19 18:36
身體真的很重要
必須提前預防 矯正
謝謝分享
作者: linkunhui 時間: 2022-6-13 01:56
感謝大大無私分享好書
作者: jplu0515 時間: 2022-6-15 17:15
吃什麼東西就變成什麼的人 感謝樓主
作者: fuyujie0216 時間: 2022-10-21 14:55
這是一本好書，非常感謝分享
作者: felixwow 時間: 2022-10-23 01:21
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jason69tw 時間: 2022-11-5 22:10
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: lauloud 時間: 2023-11-2 21:43
希望看到之後，學到怎樣健康的飲食
作者: ha2300 時間: 2023-11-3 01:26
感謝大大無私分享好書
作者: balala 時間: 2023-11-3 10:08
謝謝科普好書，幫助讀者導正偏差的飲食習慣與錯誤迷思！
作者: raychan628 時間: 2023-11-4 22:00
這本書實在太好了，謝謝分享
作者: zj8202 時間: 2024-4-12 22:02
吃什麼東西就變成什麼的人 感謝樓主
作者: fatspike 時間: 2024-7-1 18:33
年輕時都是想怎麼吃就怎麼吃,百無禁忌,現在年紀大了,開始要用錢來買時間了,馬虎不得
作者: hyj5415 時間: 2024-7-2 11:40
感謝樓主無私分享實用好書
作者: apk@andy 時間: 2024-8-16 00:54
感謝分享！！！希望藉由分析食物來更科學方式攝取。
作者: tw54168 時間: 2024-9-11 08:52
感謝熱心分享好書籍 長長見識 謝謝您 功德無量～
作者: Yihann 時間: 2024-11-30 20:06
謝謝樓主無私分享，好書蒐藏閱讀！希望可以應用到生活。
作者: IroncladSoul 時間: 2025-8-12 06:21
關於營養素的描述兼顧科學性與可讀性，不會讓人覺得晦澀。
感恩分享
作者: chiungchen666 時間: 2025-8-12 15:25
找看看本書是不是有特別的超級食物，感謝分享。
作者: zero821212 時間: 2025-8-12 15:26
「感謝樓主分享！這本書看起來很實用，想了解哪些食物真正對健康有益，又能避免飲食迷思，很期待閱讀後的心得，希望能補充一下書中提到的 12 條飲食守則！」
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