Android 台灣中文網

標題: 迺市場買海產變創意異國菜 - 威士忌燒蝦配焦糖柳橙 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-6-15 13:22
標題: 迺市場買海產變創意異國菜 - 威士忌燒蝦配焦糖柳橙
柳橙的焦香甘甜搭配煎蝦，吃來格外對味。

威士忌燒蝦配焦糖柳橙
材料：柳橙1顆、白蝦10隻、紅蔥頭5顆、威士忌20ml，鹽、胡椒各少許
準備：柳橙去皮切塊，白蝦去殼、殼留用，紅蔥頭切末。

1焦化
以橄欖油將柳橙加熱至表面呈焦糖化。

2炒香
橄欖油將蝦殼炒香後取出，放蝦肉、紅蔥頭翻炒。

3調味
加威士忌炒至酒精揮發，關火灑鹽、胡椒，搭柳橙品嘗。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)