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標題: 撚手小炒 鮮美開胃 - 鹹魚雞粒豆腐煲 [打印本頁]

作者: pin641205    時間: 2012-6-15 13:11
標題: 撚手小炒 鮮美開胃 - 鹹魚雞粒豆腐煲
馬友鹹魚和豆腐同燒滋味噴香,很適合配飯。


鹹魚雞粒豆腐煲
材料:雞腿肉丁75克、盒裝豆腐1.5盒、馬友鹹魚1片、紅蔥頭3粒,糖、酒、醬油、薑末、蔥花、水、太白粉水各少許
準備:豆腐切2公分見方小丁,炸至金黃色備用。鹹魚蒸軟後切丁。



1爆香
熱鍋炒香薑末、紅蔥頭,加雞腿肉丁、鹹魚丁炒出香味。



2調味
加豆腐丁、糖、酒、醬油、水煮滾,以太白粉水勾芡後灑蔥花。
         




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