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標題: 當令綠竹筍鮮嫩好滋味 - 綠竹筍鑲肉 [打印本頁]

作者: pin641205 時間: 2012-6-15 13:02
標題: 當令綠竹筍鮮嫩好滋味 - 綠竹筍鑲肉
清甜的竹筍平衡了肉醬的鹹味。

綠竹筍鑲肉
材料：綠竹筍1支(去殼後約250克)、罐頭辣味肉醬1罐(約150克)、馬兹瑞拉起司絲20克
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。

1拌餡
綠竹筍煮熟後剝殼，剖半之後，挖出中間筍肉當成容器，並將挖出的筍肉切丁，加辣味肉醬拌成餡。

2烤熟
肉餡鑲入綠竹筍，灑起司絲，以180℃烤5分鐘。

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