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標題: 泰式咖哩鍋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-14 18:00
標題: 泰式咖哩鍋
【材　料】

鍋底材料：
沙拉油 1大匙
洋蔥 1/2顆
紅咖哩醬 1大匙
黃咖哩醬 1大匙
雞高湯 4000㏄
椰奶 50㏄
雞粉少許
火鍋配料：
去骨雞肉片適量
魚板適量
芋頭適量
花枝適量

【做　法】

1.將洋蔥切絲。

2.取炒菜鍋加入沙拉油，爆香作法1的洋蔥絲，加入紅、黃咖哩醬炒香。

3.在作法2鍋中加入雞高湯煮滾後，改轉小火煮約20分鐘。

4.續加入椰奶、雞粉調味後，即為泰式咖哩湯底。

5.在作法4的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。

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