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標題: 巧克力布丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-13 19:31
標題: 巧克力布丁

【材　料】
吉利丁片       10公克
苦甜巧克力       200公克
鮮奶       800公克
細砂糖       50公克
可可粉       5公克
卡魯哇酒       50公克

【做　法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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