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標題: 味噌起司蛋糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-13 19:19
標題: 味噌起司蛋糕

【材　料】
A.低筋麵粉       124公克
糖粉       124公克
奶油       62公克
乳酪       62公克
鹽       3公克
B.全蛋       62公克
C.味噌       50公克
芝麻       15公克

【做　法】
1.將材料A一起攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。
2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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