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標題:
紅棗蛤士蟆
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作者:
nono37
時間:
2012-6-13 18:55
標題:
紅棗蛤士蟆
所需材料:
蛤士蟆 ... 38公克
紅棗 ... 150公克
冰糖 ... 188公克
水 ... 3杯
作法步驟:
蛤士蟆泡熱水 2 小時至膨脹,挑去雜質洗淨;紅棗洗淨備用。
蛤士蟆、紅棗、冰糖放置盅中,注水,蓋上蓋子,上蒸籠蒸煮 1/2 小時,即可。
備註:
1.蛤士蟆南北貨行裏可買到。
2.蛤士蟆或以為乃癩蛤蟆之涎,實指東北一種名稱蛤士蟆的癩蛤蟆,其窩中周所留下的唾液。其味嫩滑滋補,去痰潤喉,補元氣,屬於涼補的一種。
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