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標題: 枝竹羊腩煲食譜 [打印本頁]

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作者: w=owo    時間: 2020-12-23 17:28
標題: 枝竹羊腩煲食譜

• 準備以下材料
  蒜頭:                                                 2瓣
  乾蔥:                                                 3粒
  薑片:                                                 10片
  枝竹: 4條
  冬菇:                                                 6隻                       
  馬蹄:                                                 6粒                       
  羊腩(切件):                                                 1磅
  冰糖:                                                 20克
  生抽: 1湯匙
  老抽:                                                 1湯匙
  柱侯醬:                                                 2湯匙
  南乳:                                                 1磚
  腐乳: 2湯匙                       
  
  做法：
  1. 水滾後，加入薑片，蔥段和紹興酒，放入羊腩煮約10分鐘
  2. 枝竹和冬菇洗淨浸軟備用，馬蹄去皮，對半切開
  3. 燒熱油鑊，先爆香薑片和乾蔥，然後加入羊腩兜勻，再加入調味料
  4. 煮滾後，加入馬蹄和冬菇炆約1小時
  5. 最後放入枝竹炆10－15分鐘即可
  
  
  這是4人份量喔
  

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