強尼．包登《地球上最健康的150種食材》.jpg (743.31 KB, 下載次數: 1)
2020-10-25 13:18 上傳
全球頂尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問，「營養迷思破除者」包登博士
彙整科學研究結論與專業經驗，提供您關於健康食材的最完整飲食指南。
沒有一樣食物可以營養全包，不過真正的食物，就是加工最少的天然食品。沒有十全十美的飲食法，唯一可以被合理稱為普世真相的，就是多吃蔬菜水果。不過，也不要忽略了世界上還有很多好東西，所以本書介紹各類健康食材：蔬菜、穀類、豆類、水果類、堅果與種子類、大豆類、乳製品，肉、禽、蛋類，魚類與海鮮，特殊食品、飲品，香草、香料與調味料、油品、粉類、甜味劑等，蒐羅全球最新研究發現和建議，顛覆傳統食物迷思，扭轉一般人長久以來對某些食材的既定印象，讓你的飲食生活更豐富、營養更均衡。
★★★★★本書內容由包登博士全新大幅增修。初版推出至今10年，亞馬遜網路書店讀者評價4.7顆星，佳評如潮，被讚譽為「最權威的天然食材聖經」。
本書特色：
▌提出飲食重要觀念
= 食物本身「質」的部分，遠比營養素的比例更重要
= 選擇食材要特別注意(1)omega-3脂肪酸(2)纖維(3)抗氧化劑(4)升糖指數（GI值）
▌包羅各類食材不偏廢
= 多吃蔬果絕對錯不了，其他好東西也要懂得怎麼選、怎麼吃
= 食材類型最多樣，各種食材的營養成分、外在影響因素通通告訴你
▌實用的編排方便輕鬆閱讀與使用
= 圖鑑式的分類目錄方便讀者查找
= 以星號標記具備高營養價值的特殊食物
= 「小常識」、「料理很簡單」等BOX有助釐清觀念、輕鬆料理
=「聽專家怎麼說」由專科醫師、營養及醫學博士分享自己在家怎麼吃，提供讀者更多行家選擇
作者簡介：
強尼．包登(Jonny Bowden)，人稱營養迷思破除者，是全美知名的專科營養師，飲食與減重專家。他是美國各大電視節目的常客，包括歐茲醫師秀、福斯頻道、CNN、MSNBC、ABC、NBC和CBS等，也為《紐約時報》、《富比士》、《野獸日報》、《賀芬頓郵報》、《浮華世界電子報》、《男性健康》、《預防》等數十家知名平面與網路媒體撰文。他在世界各地的學術與科普場合，做了多次受歡迎的演說。
包登博士是十五本暢銷書作者，包括已經出第四版的《低醣生活》、與史蒂芬．麥斯利醫師合著的《聰明油脂》，還有引發論戰的《膽固醇大迷思：為何降低膽固醇不會預防心臟病，但擺脫司他汀可以？》（與心臟科醫師史蒂芬．辛納屈合著）。包登現居洛杉磯，熱中打網球，與蜜雪爾．莫雪、杰與柔伊．賀察那德、布巴、露西、艾美、露娜，以及九條魚一起生活。
譯者簡介：
曾育慧，台灣雲林人。大學畢業後以推動台灣參與國際衛生事務開始，踏入非政府組織領域，關懷的面向從國際醫療合作、公共衛生、人權、環境，到研究開發中國家的貧窮與社會不平等議題。業餘翻譯作品包括諾貝爾和平獎得主尤努斯自傳《窮人的銀行家》、揭露製藥產業不當經營的《藥廠黑幕》、英國BBC電視節目文字版《食物的真相》、高齡運動家傳奇《最活力的老後》、泰戈爾《人的宗教》等。
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作者: bcafe 時間: 2020-10-28 09:03
書友您好，
請依小說版規修正標題。
注意作者名後與左括弧之間要空一格。
感謝您與小說版務／全體書友 共同維護小說版的版面整齊～編輯好後請於本帖評分通知已修正，謝謝。
修正期限為三天，倘若期限到沒有重新編輯好主題，本主題由版主協助修正，本帖就沒有小說版務的評分鼓勵了，請見諒。
作者: bhtsou 時間: 2021-3-19 13:46
很有帮助啊，謝謝樓主分享檔案
作者: LulaLula 時間: 2021-4-26 05:11
雖然很樂意遵照書中建議的食材攝取，但是對於現在所有可以入口的食物反倒會先擔心農藥殘留、重金屬過量和防腐劑等等問題。"食"大不安的年代，吃什麼都是一件令人煩惱的事情。
作者: kenjerd 時間: 2021-5-24 11:43
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作者: sammychchung 時間: 2021-6-3 14:08
一本很有用的食用手冊、多謝分享.
作者: Cmimi 時間: 2022-4-11 09:47
營養專家都說要吃健康的食物，結果我還是偏食的厲害
作者: jorhen 時間: 2022-4-11 16:08
自己體重都不斷增加
應該更瞭解實務
看看究竟要吃點什麼
作者: chenmb1067 時間: 2022-4-12 06:12
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作者: sjgj01 時間: 2022-4-12 23:06
有趣的分享，謝謝大大
作者: stanley13 時間: 2022-4-14 22:22
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作者: lingogo 時間: 2022-7-14 14:12
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作者: maxwell0204 時間: 2022-7-15 11:30
一本很有用的食用手冊 感謝分享
作者: maxwell0204 時間: 2022-7-15 11:48
到底是那150種 真好奇 感謝分享喔~
作者: maxwell0204 時間: 2022-7-15 11:52
來看哪最健康的150種食材到底是長怎樣
作者: chenmb1067 時間: 2022-7-16 07:22
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作者: felixwow 時間: 2022-7-27 07:31
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作者: aGGYYpk 時間: 2025-2-16 11:02
怎能不知這些健康食材呢？感謝分享
作者: chenmb85771067 時間: 2025-2-18 11:33
來了解一下那些食材是最健康的
作者: woodmuk 時間: 2025-2-19 03:23
謝謝大大的分享！！！
作者: aska007 時間: 2025-2-21 14:45
感謝樓主分享，收藏起來慢慢看
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