巴西聖保羅州大學(Universidade de São Paulo)的研究人員發現,切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。用香蕉皮製成的水淨化設備,即使連續使用11次,其吸附重金屬污染的特性依然顯著。研究人員在美國化學學會(American Chemical Society)的刊物《工業和工程化學研究》( Industrial & Engineering Chemistry Research)上報告說,除香蕉皮之外,此前還有研究表明,椰子殼纖維、花生殼等一些植物廢料也可作為良好的水質淨化材料。