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標題: 山藥煎餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-4 19:32
標題: 山藥煎餅
材料:

新鮮山藥300克,糯米粉150克,白糖適量(用量依個人口味放),黑芝麻少許.

做法:

1.山藥去皮後切成塊,放入蒸鍋中大火蒸二十分鐘,蒸熟後取出,用擀麵杖將其搗碎成泥;

2.將山藥泥放入糯米粉中,依個人口味加入適量的白糖,再加入適量的水揉勻成山藥麵糰;

3.將揉好的山藥麵糰分成小劑子,將小劑子揉圓後用手按扁,拍上黑芝麻;

4.平底鍋内放少許油,放入山藥煎餅生坯,小火將其煎熟即可

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