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標題: 地瓜蒙布朗三明治 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-3 18:19
標題: 地瓜蒙布朗三明治
【材　料】
地瓜泥200公克
白豆沙50公克
鮮奶油50公克
熟蛋黃1顆
奶油少許
去邊土司4片
擠花袋1個

【做　法】
1.地瓜去皮切片，泡入水中去除澱粉質後瀝乾，再放入蒸籠蒸15－20分鐘至熟軟後，搗成泥狀備用。
2.熟蛋黃過篩後，與作法1的地瓜泥、白豆沙及鮮奶油攪拌均勻備用。
3.將土司約烤1－2分鐘至呈金黃色時，塗上奶油，將作法2的地瓜泥裝至擠花袋中，擠至土司上後，蓋上另一片土司，最後對切即可。

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