沙茶牛肉炒麵.jpg (23.78 KB, 下載次數: 0)
2012-6-1 18:30 上傳
材 料：
乾麵條200公克、牛肉絲250公克、蒜頭3瓣、辣椒1條、洋蔥1/4個、紅蘿蔔及青江菜(可加自已喜歡的青菜)適量。
調味料：
沙茶醬3大匙、醬油 1大匙。
醃 料：
鹽、酒、太白粉各適量。
做 法：
1、牛肉絲加醃料拌勻後，醃15至20分鐘備用。
2、水煮滾，下乾麵條煮至9分熟，撈起瀝乾備用。
3、蒜頭拍碎，辣椒、洋蔥及紅蘿蔔切絲備用。
4、熱油鍋，蒜末及辣椒炒香，下洋蔥絲炒軟，依序加入牛肉絲、紅蘿蔔絲和青江菜略炒一下，再加沙茶醬、醬油、水及麵條炒勻後即完成。
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