涼拌海帶絲.jpg (25.56 KB, 下載次數: 0)
2012-6-1 18:24 上傳
材料：
海帶絲250克、老薑1段、醋薑1段、蒜1瓣、蔥1支、辣椒1/2支。
調味料：
糖1/2大匙、白醋1.5大匙、香油1大匙、醬油1.5大匙、鹽1/2小匙。
做法：
1、海帶絲洗淨切小段、老薑切片、醋薑切絲備用。
2、蒜、蔥及辣椒洗淨切末備用。
3、將所有調味料與蒜、蔥白、醋薑拌勻成調味醬備用。
4、水煮開後，放入海帶絲、老薑、鹽及酒以去腥味，再煮15分鐘後，將海帶絲撈起瀝乾與調味醬拌勻，再加入蔥綠與辣椒拌勻後盛盤，即可食用輕脆爽口的涼拌海帶絲。
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